1、啤酒鸡腿：原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只 。
2、做法：切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用 。
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3、锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可 。
4、油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒 。
5、加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒 。
6、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 。
7、加啤酒,收干后起锅 。
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