做鱼的时候应该去掉什么 做鱼如何去除鱼腥味


做鱼的时候应该去掉什么 做鱼如何去除鱼腥味

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1、生姜:先把鱼放进锅里面煮,等蛋白质凝固了后把生姜放进去,能够起到去除腥味的作用 。
2、食盐:将鱼放在清水里,加入适量的盐,浸泡半小时可以去除掉鱼的腥味 。
【做鱼的时候应该去掉什么 做鱼如何去除鱼腥味】3、茶水:在清水里加入茶叶水,把鱼放在茶水里浸泡十分钟左右,就可以很好的减少鱼腥味 。
4、牛奶:在炖鱼的时候加入一些牛奶进去,不但能够去除腥味还能让肉更香、更加酥软 。
5、白酒:用白酒涂抹鱼身,鱼全身都涂抹上白酒,大概一分钟左右,用清水清洗掉即可 。