1、配料：食用油、大料、辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐 。
2、煮熟的肘子肉 ， 切成肉块，肉煮的太软，不好切，随意切吧 ， 这也符合大块吃肉的意愿 。

3、将腊八蒜从腌渍的瓶中取出备用 。
【肉烧腊八蒜怎么做 腊八蒜红烧肉】4、炒菜锅坐于火上 ， 倒入食用油，放辣椒、大料瓣爆香，将肘子肉块放入翻炒一下，倒入腊八蒜，放酱油、料酒、鸡精、盐、快速翻炒一下即可出锅了 。

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