【怎样将新鲜椰子肉做面包】一、食材:高筋粉210克 , 低筋粉56克 , 奶粉20克,细砂糖42克 , 盐一半茶匙 , 安琪酵母粉适量,全蛋30克,水85克,汤种84克,无盐发酵奶油22克 。
二、方法与步骤:
1、面团搅拌到扩展阶段,基本发酵约40分钟,分割滚圆12个
2、中间发酵:10分钟(室温),整形 。
3、最后发酵约40分钟,上下火160度 , 烘焙约15分钟 。
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