1、鸡小胸去筋膜 。
2、鸡胸肉切块 。
3、加入少许料酒 酱油腌制半小时，时间更久也没问题 。
4、菠萝切块 。
【菠萝鸡块家常做法简单又好吃 菠萝鸡块家常做法简单】5、腌制好的鸡块 放入一个鸡蛋 。
6、放入玉米淀粉4大勺 。
7、拌均匀，让鸡块均匀的裹上蛋液和淀粉 。
8、炸锅内放半锅油，烧热 。
9、放入鸡块 。
10、小火炸 。
11、炸至金黄捞出备用 。
12、小碗内放入 盐 白醋 糖 玉米糖浆 酱油 半碗水搅拌均匀 。
13、炒锅内放少许油 ， 烧热 。
14、放入鸡块 。
15、放入菠萝 。
16、翻炒均匀，炒至菠萝稍稍变软 。
17、放入调好的芡汁 。
18、翻炒均匀即可 。
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