1、首先把将高粱米清洗干净 。
2、然后换水后浸泡一晚 。
3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾 。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干 。

4、水分收干后就可以食用了 。
【高粱米怎么做好吃 高粱米怎么做好吃法】5、高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些 ， 但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多 。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心 ， 就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟 ， 下油锅稍炸 ， 撒上芝麻即可 。

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