1、材料:新鲜乌鱼 , 香葱,姜,盐,蒜,锅 , 水 。
2、切好乌鱼,去鳞,用水冲掉血水 。
【乌鱼汤怎么熬 乌鱼汤怎么炖好喝又营养丰富】3、油烧热后,放入姜蒜末 , 稍翻炒后倒入准备好的鱼肉 。
4、鱼肉一定全部翻炒到 , 呈金黄色为最佳 。这一步是鱼汤呈味的关键 。
5、加入水炖煮 。
6、熬制15分钟鱼汤就可以出锅了,撒上香葱就好啦 。
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