食材:中筋面粉200g;辅料:甜菜头汁50g,温水50g,酵母2g 。
1、菜头去皮,切成小块 。
2、榨出汁过滤备用 。
3、酵母1克,用少量的温水和匀,倒入100克面粉中,再少量多次加入甜菜头汁 。
4、用筷子搅至无干粉的状态 。
5、和成光滑的面团,蒙上保鲜膜 , 放一边备用 。
6、白色面团一样操作 。
7、发酵40分钟后,将白色和红色面团分成均匀的3等分,每份大概是50克 。
【双色玫瑰馒头的家常做法大全 双色玫瑰馒头的家常做法】8、再将每份分成均匀的7份 , 每份大概是7克 。
9、白色和红色一样 。
10、取3份红色小面团和4份白面团,或者是取4份红色小面团和3份白面团,擀成薄的圆片 , 叠在一起 , 将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面,用筷子在中间压一下 。
11、从下至上卷起来 。
12、从中间切开,两朵玫瑰就完成了 。
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