春笋有啥营养春笋的营养价值及功效与禁忌

今天我就来介绍一下竹笋的营养价值、功效和禁忌，以及竹笋相应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。
野生竹笋的功效及注意事项
野生竹笋的功效及注意事项
野生竹笋的功效、作用及注意事项，食品有一定的保质期。过了一定时间，食物的价值就会消失，甚至会出现不利于我们健康的物质，这就需要我们注意了。野生竹笋的功效、作用及注意事项如下。
野生竹笋的功效及注意事项1
1、有利于肠道消化。竹笋是低脂低糖食品。适量食用竹笋可以促进肠道蠕动，有利于肠道消化。如果想减肥，适量吃竹笋也是非常正确的选择。
2、排便。竹笋是一种凉爽的食物。人们食用竹笋后，可以降低人体肠道的压力，减少大便的黏稠度，因此可以治疗大便不畅、便秘等疾病。
3.增强免疫力。竹笋含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素，还含有少量人体必需的赖氨酸，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。
4.营养价值高。竹笋味道鲜美，富含蛋白质和氨基酸。所以，如果想补充各种营养，可以适量吃竹笋。
注意事项:
1.竹笋属于寒性食物，富含粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，加重胃溃疡、胃出血患者的病情。
2.竹笋和羊肉同食会引起胃肠功能紊乱，影响人体消化功能，导致腹泻，危害人体健康，不利于人体生长发育。
野生竹笋的功效及注意事项2
竹笋的功效和作用
1.食欲和脾
竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。如果将竹笋晒干，配以各种配料烹调，风味会更加突出，使菜肴更加鲜美诱人，大大增加人的食欲，有利于食用，开胃，促进消化。
减肥
笋干的热量很低，100克笋干只有27卡路里，对于需要减肥的人来说是个不错的选择。笋干还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会被笋干吸收，随废物排出体外，从而减少胃肠黏膜对脂肪的吸收和堆积，帮助我们抑制饥饿感，所以吃笋干可以达到健身减肥的目的。
3.清热化痰
竹笋不仅含有丰富的各种营养成分，而且具有很高的药用价值。中医认为，竹笋味甘，性微苦，性寒，能化痰，清热除烦，促进排便。名医中有记载，能止渴、利水道、益气，可长期食用。《本草纲目》说擅长清热化痰。
4、泻药排毒
笋干中的粗纤维含量比较高。进入人体肠道后，可通过吸水使其体积膨胀数倍，促进肠道蠕动，加速粪便的及时排泄，对预防便秘、缓解便秘有重要作用。同时这些粗纤维也可以和体内的一些毒素一起排出体外，起到排毒的作用。
5、降三高
竹笋低糖低脂，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，治疗高血压、高血脂、高血糖。
6、增强人体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量很高，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。
竹笋的禁忌
避免多吃
竹笋有滋阴补血、化痰消食、利便明目的功效。但如果大量食用，容易引起过敏、消化不良、腹泻甚至结石，影响钙的吸收。
2、忌吃生冷食物。
竹笋性寒，能增强体内的寒凉之气。吃完后，它们还会作用于肠道，帮助排便。如果在吃竹笋的同时吃很多其他寒性食物，如螃蟹、苦瓜、生藕、海带、菱角等，会加重身体不适。
你想把竹笋焯一下吗？
煮了才能吃。
焯水可以去除竹笋的涩味，使竹笋更加香嫩，并降低草酸的含量，有利于食用健康。如果竹笋不焯水，草酸可与钙反应生成不可消化的草酸钙。如果长期这样，不仅会增加胃的负担，还会导致结石，所以竹笋要焯水后再吃。

春笋有啥营养 春笋的营养价值及功效与禁忌

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