最佳答案茭白去尾削皮切丝，姜、蒜、猪瘦肉切丝 。将猪肉放入碗中倒入料酒、淀粉搅拌均匀，腌制１５分钟 。锅中加食用油，倒入蒜片、姜丝大火爆香，倒入猪肉，煸炒至变色 。加入茭白炒至变软，加入盐翻匀即可 。
配料：水竹300克，猪瘦肉80克，姜丝5克，蒜片5克，料酒3克，淀粉3克，食用油3毫升，盐2克 。
1.去尾300克水竹，去皮切丝，姜丝5克，蒜片5克，猪瘦肉切丝80克 。
将猪肉放入碗中，倒入3克料酒，3克淀粉搅拌均匀，腌制15分钟 。
在锅中加入3毫升食用油后，倒入蒜片、姜丝大火香，然后倒入腌肉，炒至变色 。
【怎么炒茭白】4.加入水竹，将水竹炒至变软，加入盐2克翻匀 。

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