1、排骨焯水 ， 控水后用开水冲洗一遍；
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；

4、待锅凉透捞出排骨；
【排骨怎么做吃着爽爽的 排骨怎么做吃着爽】5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；
6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后 ， 撒熟芝麻关火 。

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