1、食材：茄子2条，土豆2个 ， 玉米粒100g，瘦肉100g，盐1匙，黑胡椒粉适量 。
2、玉米粒洗净沥干待用 。
3、茄子带皮切两厘米见方的粒粒 。
4、土豆去皮，切成一厘米见方的粒粒 。

5、瘦肉用少许生粉、生抽，腌10分钟 。
6、锅中倒入适量油，倒入瘦肉，炒至断生 。
7、倒入土豆里，煎炒一下 。
8、再加入茄子粒以及玉米粒 。
9、撒入盐，还有黑胡椒粉，再翻炒一下 。
【土豆茄子和玉米怎么做美食晚餐 烀土豆茄子玉米】10、最后倒入半碗清水，中火焖煮5分钟，待汤汁收干即可出锅 。

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