1、买来新鲜的芥菜疙瘩，一定要晾晒三天，去掉本身的辛辣味道 。
【烀芥菜做法 芥菜这么做】2、三天后，洗净 ， 去掉上面的毛和坑洼的地方 。当然，要是懒就算了 。只要洗净就行了 。

3、将两种酱油倒入锅内 ， 量就是淹过菜就可以 。里面加上各种配料，放入芥菜疙瘩 ， 开煮 。
4、煮到筷子可以插进去，就可以啦 。
5、晾凉，连芥菜疙瘩和酱油汤倒进容器，阴凉通风处储存 。
6、吃的时候 ， 用筷子夹碎，放入蒜泥香油辣椒油 ， 好吃极了 。

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