1、做法一:
材料:萝卜秧500克干辣椒适量,大蒜子适量,油适量,盐适量 。
将买回来的萝卜秧去除根须黄叶,清洗干净 。
入水淖一下,变软变色即可捞出挤干 。
将淖过的萝卜秧子切碎,辣椒也切碎,大蒜子切碎或切片备用 。
热锅热油,先加入大蒜子爆一下 。
加入干辣椒过一下油 。随即倒入切好的萝卜菜,大火,爆炒 。加入盐入味,炒匀即可 。
出锅装盘这道菜要清爽,无须加水,入味,炒香即可出锅 。
【萝卜菜苗的做法大全视频 萝卜菜苗的做法大全】2、做法二:
材料:萝卜苗500克,鸡精适量,盐适量,大蒜籽几粒,皮蛋1个 。
皮蛋切小丁,锅烧热入蒜末,皮蛋丁爆香 。
待蒜末出香味即可倒入洗干净的萝卜苗 。
加开水,鸡精 , 盖盖闷至水再次烧开 。
最后一步加盐出锅即可 。
3、做法三:
材料:萝卜苗适量,蒜适量 , 干红辣椒适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,植物油适量 。
煮锅加水烧热后将萝卜苗焯水 。
捞出萝卜苗控干码在盘子里 。
炒锅烧热加入植物油和蒜沫,爆香蒜沫 。
加入干红辣椒爆香 。
加入海鲜酱油、蚝油及少量水 , 煮至起泡粘稠 。
浇在萝卜苗上即可 。
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