1、原料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、拉面饼（外买）、盐、鸡精、老抽、番茄酱、油、清水 。
2、鸡蛋打散、葱和姜切碎、西红柿切成块 。热锅倒油，炒鸡蛋 ， 用筷子将鸡蛋滑散，成形后，舀出 。

3、锅内留底油，倒入西红柿、葱姜，翻炒，调入适量的盐，几滴老抽，鸡精，放点番茄酱 ， 再倒点清水 ， 翻炒，直到粘稠冒小泡 。
4、放入炒好的鸡蛋，关火，翻搅一下 。即可 。
【西红柿鸡蛋干拌拉条子怎么做 西红柿鸡蛋干拌拉条子怎么做才好吃】5、将面饼切成细条 ， 坐锅开水，下面 。锅开3次后，捞出，舀入炒好的西红柿鸡蛋，撒点小葱 ， 即可 。

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