1、首先将桂鱼去鳞，去除内脏，然后洗净并抹干水分 。
2、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，蒸十分钟 。
【臭桂鱼怎么做好吃又简单家常的 臭桂鱼怎么做才好吃】3、蒸鱼的时候把一根葱切丝，放入冰水浸泡片刻，干红椒去籽切丝备用 ， 鱼蒸好后掉去一部分汤汁，不要倒掉 ， 将葱丝 ， 红椒丝放在鱼身上 ， 浇上蒸鱼豉油即可 。
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