1、猪腿肉250g、蒜米4瓣、酱油10g、白糖5g、白酒少许、盐适量、料酒少许、橘子皮少许 。
2、方法：切好大块，放入碗里备用 。然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料 。将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时 。【猪前脚肉怎么吃 猪前脚肉怎么吃才好吃】

3、半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出 。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟，半个小时之后，一道有嚼劲，口感有特别佳的猪腿肉就做好了！

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