玉米的功效与主治 玉米食疗功效和玉米食疗编方

玉米的功效与主治 玉米食疗功效和玉米食疗编方

今天给大家说说玉米食疗的功效:
预防心脑血管疾?。?/h2>现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分 。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
玉米可以明目:玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用 。

玉米能防癌、抗衰老 。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外 , 这对防癌也有重要意义 。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能 。

玉米须还有美容、减肥功能 。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥 。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低 , 是减肥食品之一 。
调节荷尔蒙:玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产 。
健脑:玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能 。

下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米:
原料:玉米 , 松仁,红菜椒,葱末,白糖 , 盐 。
做法:红菜椒去籽洗净 , 切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒 。大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干 。要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀 。当焙至松仁全部为金黄色时 , 盛出摊在大盘中晾凉 。煮锅中放水 , 大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分 。大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片 , 调入适量盐和白糖翻炒片刻 。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟 。打开锅盖,加入松仁 , 大火翻炒均匀即可 。
玉米食疗小偏方:◆玉米须饮:玉米须30克洗净,加水500克,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用 。可利尿消肿、退黄、降压 。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料 。
【玉米的功效与主治 玉米食疗功效和玉米食疗编方】◆婴儿湿疹偏方:选用白菜或卷心菜适量(其他新鲜蔬菜亦可) , 将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥 。用细玉米面20~30克煮成粥 , 再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥 , 分数次适量喂养婴儿 。