玉米面蒸豇豆叫什么 玉米面蒸豇豆功效和作用

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夏天人们一般都会做玉米面蒸豇豆,非常的好吃哦,我最爱吃的一种食物,那么今天就给大家介绍介绍:
玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用非常适合脾虚的人食用 。而现代营养学也认为,玉米含有大量营养物质 。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍 , 可以降低血中胆固醇的浓度,进而可起到预防心脑血管疾病的作用 。

玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生 。


玉米中含有多种抗癌因子如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等 。谷胱甘肽能用自身的手铐铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外,它又是一种强力的抗氧化剂 , 可以加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物 。
豇豆俗称角豆【玉米面蒸豇豆叫什么 玉米面蒸豇豆功效和作用】姜豆、带豆,性平、味甘咸,种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1.B2 。豇豆功用主治健脾补肾 。治脾胃虚弱,泻痢,吐逆,消渴,遗精 , 白带 , 白浊,小便频数,对治疗脾虚具有良效 。据《本草纲目》记载,理中益气,补肾健胃,和五脏 , 调营卫,生精髓 。止消渴 , 吐逆 , 泄痢 , 小便数 , 解鼠莽毒 。