水果里有什么

【水果里有什么】1、蛋白质:水果中蛋白质含量一般不到1、5%,不含脂肪或脂肪含量很少;
2、糖类:除香蕉含淀粉较高外,一般含糖类6%—25%,其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其比例因种类不同而各异;
3、有机酸:水果中还含有多种有机酸 , 如柠檬酸、酒石酸、苹果酸等;
4、维生素:水果是人体维生素的重要来源 。其中许多新鲜水果是维生素C的良好来源,以鲜枣中维生素C含量最丰富,是其他
水果的几十倍甚至上百倍;
5、无机盐:水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的良好来源