绿皮萝卜怎么做好吃 腌青萝卜干怎么腌好吃又脆窍门

绿皮萝卜怎么做好吃 腌青萝卜干怎么腌好吃又脆窍门

1、青萝卜干,此时青萝卜晒成干特别的好吃,他虽然没有那么脆了 , 但是很有嚼劲 。首先需要将青萝卜洗干净,然后切成一个一个的小条 。然后用盐抓揉一下这些小条,稍微静置几分钟,等渗出盐水后把盐水倒掉 。然后放到太阳底下去晒,把表面晒干就可以了 , 里面还要保有水分 。然后准备一碗,碗里放入辣椒油 , 醋 , 味极鲜,蚝油 , 把晒好的萝卜条放进去,搅拌均匀 , 稍微腌制个几分钟就可以当成小菜吃了 。无论是配粥还是卷饼,都特别的香 。或者在平时吃饭的时候当个小咸菜吃 , 特别的开胃 。一定要注意 , 再次腌制的时候不要再放盐了,因为第1次放过了,再放的话会很咸 。


2、酸甜萝卜 。酸甜萝卜的话需要将萝卜切片 , 就是从中间剖开一刀之后再切片 。切的时候可以切得薄一点,这样更容易入味 , 腌制的时间也会少一点 。切完片之后的萝卜 , 用盐稍微腌一下,然后把水倒掉,放入醋和糖就可以了 。然后放到冰箱里,让它冷藏一晚上,第2天拿出来就可以吃了 , 冰冰凉凉酸酸甜甜,特别适合小孩子吃 。【绿皮萝卜怎么做好吃 腌青萝卜干怎么腌好吃又脆窍门】

3、萝卜丝汤,萝卜丝煮了之后它就会软软绵绵,和生着吃的口感完全不一样 。首先需要将萝卜切成丝,然后锅中倒油 , 放入萝卜丝炒香,然后加入酱油 , 盐,还有水即可 。如果觉得萝卜丝汤比较单调的话,还可以加入其他的你喜欢的,比如说鸡蛋,紫菜都可以的 。如果喜欢酸味的话 , 可以稍稍加一点醋 。生萝卜脆爽,煮熟的萝卜软烂,单看你喜欢哪种味道 。如果不喜欢生萝卜那股味儿的话 , 煮熟的萝卜你可以尝试一下,绝对不会有生萝卜的那股腥味 。一个保存萝卜的小技巧那就是把萝卜尾巴切掉,那样就不容易生芽了 。