扁豆家常做法大全 扁豆家常做法大全窍门

扁豆家常做法大全 扁豆家常做法大全窍门

扁豆食疗有什么好处呢 , 我们平日里在家怎么吃扁豆营养价值更高呢,今天就给大家说说看看:
扁豆连皮吃更好扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,唯效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊,用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等 。土对应脾,暴食伤脾,如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时,就需要养脾了 。下面介绍扁豆6道健脾祛湿食谱 。

食疗之一:扁豆瘦肉汤食材:扁豆100克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,食盐、生姜适量 。
做法:
1.把猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;
【扁豆家常做法大全 扁豆家常做法大全窍门】2.把1中的食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1~1.5小时 , 加入适量食盐便可 。
本汤可清热祛湿、解脾虚湿困 。
食疗之一:扁豆瘦肉汤食材:扁豆100克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克 , 食盐、生姜适量 。

做法:
1.把猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;
2.把1中的食材一同放进煲内,加入清水 , 先用大火煲沸后,改为小火煲1~1.5小时 , 加入适量食盐便可 。
本汤可清热祛湿、解脾虚湿困 。
食疗之三:扁豆糕食材:扁豆500克,绵白糖375克 , 豆沙馅200克,食用红色素少许 。
做法:
1、将扁豆洗净,用沸水浸泡10分钟,待皮软后去掉皮,放入大碗内,加满清水,滴上几滴碱水 , 入笼蒸至酥烂,取出冷却,带水用网筛擦成泥,包进白布压干水分,扁豆即成粉泥 , 可放进冰箱冷藏约30分钟 。

2、取一半绵白糖用食用色素染红 。
3、扁豆泥两面用布夹?。?按成33厘米长、20厘米宽的长薄片,平放在案板上,去掉白布 , 用刀对切成两块 , 一块铺上豆沙,要铺得均匀,再将另一块扁豆泥盖上 , 然后在上面铺上红色糖,最后铺上白糖揿平,即形成五层,吃时切成菱形块即可 。扁豆糕制作要领扁豆沙、豆沙馅铺时要均匀,切块时要大小一致 。
食疗之四:干煸扁豆食材:肉末150克 , 扁豆400克;干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 。
做法:
1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干 。
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油 。
3、另取锅烧热 , 用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒,倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀 。