驴肉火锅怎么做驴肉火烧的做法 _保定驴肉火烧

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烧驴肉的步骤
烧驴肉的步骤。
配料清单:小麦粉500克，驴肉300克，香菜50克，青椒100克。
1.在面粉中加入盐和温水，揉成面团。用湿布盖住揉好的面团，让它醒一会儿。
2.将煮熟的驴肉剁成肉末，然后将青椒和香菜洗净切碎备用。
3.再次揉搓醒的面团，然后分成一些大小均匀的剂。将每种试剂涂上油脂，然后将两种试剂堆叠起来，放上一个类似枣子大小的面团。
4.包成馒头的形状，磨成小饼，每个小饼做成小饼。
5.将火放入锅中，然后用模具压制成中间稍薄，外面稍厚，用中火慢慢烧。直到火的两边都微微变黄。
6.将烤好的火放入烤箱，高温烘烤10分钟以上，然后取出。
7.从中间开大火，再放入煮熟的驴肉、青椒、香菜，美味正宗的驴肉就熟了。
烧驴肉的做法
如下所示:
烧驴肉是中国北方非常受欢迎的传统小吃。发源于保定、河间市、沧州、廊坊。在河北省中原地区广为流传。腌制好的驴肉夹在酥脆的火里，配上高汤。驴肉火烧的发展和推广，终于闻名全国。
风味特征:
火是面食的一种，通常是用死面粉做的(注:死面粉是未发酵的面粉，发酵的面粉叫活面粉，活面粉做的饼叫“芝麻饼”) 。用煎饼锅煮，用炉子烤，外表鲜嫩，风味独特。
趁热用刀劈开，加入热熟的驴肉，这才是最正宗的吃法。此外，清汤加淀粉的红烧肉放入火中佐食，其中以保定南部定州地区的红烧肉最为鲜美，名气也更大。
有的厨师会加入驴肠提味，会有不一样的风味。
【驴肉火锅怎么做驴肉火烧的做法】驴肉怎么烤？
如何在火上煮驴肉好吃？
1.先将准备好的面粉加入盆中，再加入少量的盐和水揉成面团，然后醒发20分钟左右。
2.将煮熟的驴肉切成大小均匀的丁，青椒洗净切成丁备用；
3.将醒发好的面团揉成小面团，然后拧开剂；
4.将药卷成条状，在面团上抹一层油，然后两边对折，再对折，就像叠被子一样，最后用擀面杖擀出来备用；

文章插图
5.油锅加热后，将擀好的面团用小火煎至两面焦黄酥脆，取出晾凉备用；
6.将准备好的驴肉丁和青椒丁加入到炸好的面团中即可食用。
烧驴肉的简单方法
1.面粉和泡打粉一起发酵，揉成小面团，再用擀面杖擀成面团；
2.将擀好的面团放入蒸笼，蒸十分钟左右。
3.将准备好的大葱清洗干净，切块，然后锅里烧热油，放入切好的大葱和豆瓣酱，一起翻炒。
4.将蒸好的面团放入炸酱中，然后放入烤箱烤15分钟取出备用；
5.将煮熟的驴肉切片，然后将黄瓜片依次加入到烤好的饼中，美味的驴肉就完成了。
烧驴肉的 *** 技巧
1.面粉用温热的医用水中和。不要急着做面团，等面团醒了再做。
2.把锅里的面团放在烤箱里烤到七八分熟，这样面团会更脆，口感更好；
3、驴肉块要小而薄，太大会塞牙。
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驴肉火锅怎么做 驴肉火烧的做法

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