鸡胸肉怎么做好吃视频教程 鸡胸肉怎么做好吃

【鸡胸肉怎么做好吃视频教程 鸡胸肉怎么做好吃】鸡胸肉怎样做才好吃?
鸡肉可以做的菜很多 。个人感觉最简单的也是最好吃的做法就是做麻辣鸡丝 , 凉拌的做法 , 麻辣的口感 , 特别刺激未来 , 而且热量也很低 , 不用担心吃多了会长胖 , 同时又是肉类食材 , 吃了也能解馋 。做法也特别简单 , 所需要的食材也都是家里面常备的食材 。今天就分享给大家凉拌麻辣鸡丝的做法 。先准备自己喜欢吃的蔬菜 , 可以用黄瓜 , 香菜 , 洋葱 , 金针菇等 , 喜欢吃什么放什么 。

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先把鸡胸肉洗干净 , 冷水下锅加入两片葱 , 姜适量料酒大火煮开 。水开之后把表面的泡沫用勺子捞干净 , 不然这些泡沫在鸡肉里面会让鸡肉变得很腥 。大火煮开大概煮5分钟左右转成小火 , 盖上盖子煮15分钟 。时间到了之后可以用筷子戳一下 , 能够戳透表示 , 肌肉已经成熟了 , 把鸡肉捞出来放在水里面冲凉 。用冷水冲一下可以让肉质变得更加紧实 , 有嚼劲儿吃起来口感更好 。
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鸡肉冲凉之后用手一条一条的撕成细丝 。这一次多大块儿就看自己的喜好了 , 粗一点的丝儿吃起来比较有嚼劲 。撕好的鸡肉丝装在盘子里面 , 再加入自己准备好的配菜 , 我一般都是喜欢用黄瓜和金针菇 , 这两种蔬菜热量都比较低 , 而且吃起来口感也很好 。金针菇需要用开水烫一下 , 然后冲凉再放到鸡肉里面 。黄瓜直接切成丝放在里面 。
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在准备适量香菜段放在上面 , 加入一勺白芝麻 , 一勺辣椒面锅里面烧一大勺热油 , 油热之后放几个麻椒粒炸香 , 然后趁热把油浇在辣椒面上面 。加入适量味极鲜酱油一点盐 , 味精 , 陈醋 , 白糖戴上手套用手抓拌均匀 , 我感觉凉拌菜用手抓拌均匀才好吃 , 要比用筷子拌好吃 。这些调料可以根据自己的喜好放 。如果担心油比较大也可以少放一点辣椒油 , 但是感觉要有那种红油吃起来才好吃 。