【土豆鳕鱼饼的做法窍门 土豆鳕鱼可乐饼的做法】1、食材:土豆100g,银鳕鱼肉50g,杂菜粒50g,沙拉酱1勺,黑胡椒半勺,蛋液适量 , 玉米淀粉适量 , 面包糠适量 。
2、土豆去皮切小块 , 蒸熟后捣成泥 。
3、速冻银鳕鱼蒸熟 , 去骨掰成小块,攥干水分 。
4、杂菜粒焯熟 。
5、加入一勺沙拉酱 , 半勺黑胡椒粉混匀后搓成两个团子 。
6、先拍一层玉米淀粉,然后蛋液里翻滚,最后穿上面包糠外套 。
7、小火,热油煎至两面金黄 。
8、捞出后,转中到大火复炸10S,可以让外壳更酥脆 。
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