1、主料：肋排和干香菇 。配料：适量油 、适量鸡粉、 适量生抽 、适量老抽 、适量砂糖 、适量胡椒粉 、适量生粉 、适量清水 。
2、做法：将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净 ， 放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右 。将干香菇泡发 。用厨房剪刀剪成丝 。放入蒸盘里 。腌制好的肋排放在香菇丝上面 。放入锅中 。盖锅盖，大火蒸20分钟 。揭盖，即可关火 。
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