1、冬笋晒干有臭味，说明笋干已经变质了，所以才会发出臭味 ， 出现这种情况 ， 应该及时的将损害扔掉 ， 另外千万不要误食，防止给人体带来一定的伤害，影响健康 。
2、笋干是以笋为原料 ， 通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成 。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
【冬笋晒干有臭味怎么回事 笋干晒的过程为什么会臭】

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