1、若是在气温较高的夏天，辣白菜保存的较好，密封严谨的话能保存一个月左右，但是在其他季节气温较低，保存得当能放2-3个月 。
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2、辣白菜的保存时间还与其本身的含水量有关，一般含水量越高，越容易变质 ， 含水量低的往往能保存更长时间 。
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