1、假如表面是正常成熟，说明烘烤时间还不够，要增加烘烤时间（注意后半段时间适当降温，减少开炉次数） 。
【为什么面包烤不熟 烤面包烤不熟是怎么回事】
2、假如表面是没有正常成熟 ， 上色暗淡无光 ， 泛白，就是温度太低，适当提高炉温 。
3、假如表面是没有正常成熟，有烤焦，发黑，干裂 ， 是温度过高而起发不足，相应处理即可 。
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