1、准备材料：竹笋、菜籽油、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖 。
2、将竹笋洗净切成颗粒，在沸水中过一下捞出沥干备用 。

3、将菜籽油烧热后放入姜片爆香，然后下入豆瓣酱、豆豉翻炒 。
【家常夹馍酱的做法大全 夹馍酱的家常做法】4、待炒出香味后 ， 放入竹笋炒熟可添水少量 。
5、水开后放入糖大火炒一下，放入蒜粒，水快收完时倒入湿淀粉勾芡起锅即可 。

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