1、原料：排骨400克、干香菇6朵 。配料：姜、香葱、酒、盐 。
2、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松 。
3、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒 ， 大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净 。

4、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖 ， 大火烧开后转小火，煲1个半小时 。
【香菇排骨汤煲 香菇排骨汤煲营养价值】5、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐 ， 再煲15分钟，最后洒上葱花 。

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