自己做雪糕的做法雪糕的做法( 三 ) _甜品

4.确保雪糕棒与冰桶的凹槽吻合，静置15分钟。
5.送扳手，撬开雪糕，就能轻松取出。
6.用同样的方法 *** 芒果冰淇淋。
7.先倒一半西瓜汁，再倒一半黄瓜汁，随意搅拌。其余步骤同上。
小贴士:
1.咖啡牛奶配方:淡奶油30g，牛奶90g，白糖20g，2g(3个速溶咖啡粉(3个冰淇淋的量) 。
2.芒果冰淇淋配方:芒果1个，酸奶80g，接骨木浓缩汁5g(可用柠檬汁代替接骨木汁)(3个冰淇淋的量) 。
3、西瓜、黄瓜冰淇淋直接在搅拌机里打成汁，黄瓜汁可以加一些柠檬汁、蜂蜜。
4.咖啡粉有防冻作用，不能多放。加入鲜奶油，让冰淇淋味道更好。
5、芒果本身的味道是甜的，配酸奶，感觉有点少，配接骨木浓缩汁，感觉很棒，酸酸甜甜，果味十足！
*** 冰淇淋的简单方法8
主要材料:
蛋黄，牛奶
辅助材料:
可以增稠做成搅打奶油的奶油
调料:

文章插图
白糖加工
1.将蛋黄、糖、牛奶全部倒入小奶锅，小火慢炖，用手动打蛋器或筷子打圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅放下。
2.快速倒入淡奶，加入约0.5g盐，搅拌均匀，静置至锅内液体完全冷却。
3.将牛奶过滤到容器中，放入冰箱冷冻，一冻就取出，用电动打蛋器中速搅拌，再次冷冻。
4.30分钟后取出继续打一次，然后每半小时搅拌一次，重复三次。
5.彻底冷冻搅拌好的冰淇淋。
冰淇淋怎么做？
1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200克细糖25克淡奶油90克。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机捣碎。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟，才能更容易捣碎。但是炸机更精致。做水果泥不需要水。用电动打蛋器中速搅打淡奶油，直至呈微液态。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下。会更顺畅。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶和水果冰淇淋
原料:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12g糖25g各种水果适量。
做法:将淡奶油、炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显的纹路和一定的流动性。如果是之一次，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你最喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入冰淇淋，然后拿起冰淇淋模具轻轻摇晃两下，使冰淇淋表面变平。冰箱冷冻5小时以上。
3.冷冻牛奶
原料:鲜奶200克，动物鲜奶油150克，奶粉35克；细砂糖30克；八克淀粉。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮好的饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，搅拌均匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，避免底糊结块。
等汤变浓了，比如炼乳，可以挂在锅壁上关火。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，将雪糕棒放在上面，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷藏至变硬，大概需要4-6个小时。
自制冰淇淋的简单方法
夏天离不开好吃的冰淇淋，那么自制冰淇淋呢？这里有一个简单的 *** 冰淇淋的方法，我想与你分享。欢迎浏览。
自制冰淇淋的简单方法
之一步:鸡蛋4个(只加蛋黄)，牛奶500克，糖100克(根据自己口味调整) 。
第二步:将蛋黄和蛋清分开，只取蛋黄。然后把蛋黄和糖放在碗里。以后会放冰箱，直接用保鲜盒。) 。

自己做雪糕的做法 雪糕的做法( 三 )

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