蛋糕的做法电饭锅新手做视频教程全集蛋糕的做法电饭锅

今天给大家分享一下电饭煲做蛋糕的知识，也会给新手电饭煲讲解一整套视频教程。如果你能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
用电饭锅做饭
在我们的日常生活中，每个人都用电饭煲做蛋糕。那么，你了解电饭煲吗？蛋糕不一定要用烤箱做，电饭煲也可以做。我来分享一下用电饭煲做蛋糕的做法。欢迎参考！
【电饭煲做蛋糕的方法一】
1.蛋清和蛋黄的分离。
2.打蛋白的过程很重要。为了突出甜味，加一点盐和一勺糖，就开始了！
3.稍微浓一点的时候加一勺糖。
4.打20分钟左右，蛋清呈“奶油状”，这是筷子举起来不会掉下去的程度。之一次用筷子，但是真的很难。我推荐手动或者电动打蛋器。
5.在蛋黄中加入2汤匙糖、3汤匙面粉和6汤匙牛奶。面粉就是普通面粉。我还是用低筋面粉，但我觉得普通面粉更好。
6.将蛋黄打匀。面粉很容易碎成小块，耐心打开。然后加入奶油蛋白，搅拌均匀。
7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点烫。然后倒入少许油，摇一摇，均匀的铺在锅底四周，防止蛋糕粘锅。将搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，蹲几下，抖出气泡。
8.按下烹饪键，2分钟左右就会跳转到保温档。此时用湿毛巾盖住通风口20分钟，然后按下烹饪键，再等20分钟就可以烹饪了。
9.找一个漂亮的容器，把它倒过来就行了。
小贴士:
糖的量取决于口味。打蛋白的时候，两勺糖一定要分开，比较省力。
因为电饭煲的容量和功率不一样，所以长度仅供参考。如果面条没有煮熟，你可以把它们放在不同的容器里，用微波炉加热一两分钟。
【电饭煲做蛋糕的方法二】
1.准备鸡蛋，把蛋清分开。奶糖、面粉；
2.在蛋黄里放些糖。搅拌均匀；
3.将牛奶加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀；
4.将适量面粉倒入蛋黄的碗中，搅拌成略稠的面糊；
5.搅拌面糊；
6.用糖搅拌鸡蛋香精；
7.搅拌均匀。蛋白质是奶油状的。用筷子15分钟左右；
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄中。搅拌均匀；
9.搅拌面糊；
10.将苹果切碎，倒入面糊中搅拌均匀；
11.给电饭锅上油。避免蛋糕粘锅。将搅拌好的面糊倒入锅中。摇几下，把气泡摇出来。
12.按下烹饪键，跳转保温健康20分钟，再按下烹饪键。等到你跳到保温按钮20分钟。
【电饭煲做蛋糕的方法三】
1.分离鸡蛋的蛋黄蛋白，放入无油无水的容器中；蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖，大概一勺左右，搅拌均匀；筛入筛过的面粉；不规则方向上下搅拌均匀，形成无颗粒的蛋黄糊备用；
2.在蛋清中加入几滴白醋，加入一勺左右的糖，搅拌至像肥皂水一样冒泡；加入一勺左右的糖，继续打蛋清；继续搅拌至蛋白湿润起泡如浓稠肥皂泡，继续加糖打蛋白；把蛋白送去烘干发泡，倒置的蛋白不会脱落，会有明显的尖角；
3.取一汤匙蛋白质，加入蛋黄糊中。方向不规则，上下转动均匀，不画圈；分批取蛋清，混合所有蛋糕糊。混合蛋糕糊具有细小的颗粒。电饭锅上油，提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅，抖落气泡；煮好后会自动跳转到保温状态。用湿毛巾盖住出风口20分钟。把饭再煮一遍，然后跳到保温，盖上湿毛巾，又要20分钟。
烹饪技巧:
1.蛋白干发泡程度:要不要倒？舀起一勺蛋白质的感觉，就是做好奶油的感觉；
2.蛋黄糊变成了没有粉粒的状态，光滑柔软，感觉就像:拉的时候不会很稠很稀，但是倒炼乳或者麦芽糖的时候会像粘稠的液体。看着它重叠，然后沿着线条慢慢消失；

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