蛋糕的做法电饭锅新手做视频教程全集蛋糕的做法电饭锅( 四 )

二、电饭煲蛋糕的做法
之一步:将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来。确保分离干净，两个碗里没有水和油。
第二步:在蛋黄中加入一勺油和三勺纯牛奶，搅拌均匀，然后加入两勺面粉，继续搅拌成糊状。
第三部分:在蛋清中滴入两三滴白醋去除腥味，再加入半勺白糖打发；起泡后加入半勺糖继续发丝；当蛋白液处于泡沫很少，没有形状的状态时，加入半勺糖，打发成型。最后类似于胸套，可以稳定拉出造型。
第四部分:将打好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄中，用铲子搅拌均匀。
第五步:预热电饭锅。按电饭煲的煮饭键，等他自动跳起来就行了。
第六步:电饭煲内胆刷油，将面糊倒入锅中，摇晃内胆几次产生气泡，然后放入锅中按下煮饭键，大约40分钟后取出。
第七部:出锅的时候拍张照发到朋友圈。把盘子倒过来，把水果放在上面。
三、用电饭煲蒸蛋糕的注意事项
1.蛋清一定要做，而且一定要无水无油。可以手工 *** ，也可以搅打，但必须是发泡状态，可以定型。
2.蛋糕变成了煎蛋卷。这就是奶水太多的原因，奶水可以适当减少。
3.给电饭煲内胆上油的时候，可以在底部多刷一点，一定要预热！
5.自己做的话很好，但是饼底容易糊，可能是你电饭煲的原因。
用电饭锅蒸蛋糕的家庭实践2 。
电饭煲自制蛋糕
食物准备
奶粉70g，面粉50g，鸡蛋4个，盐适量，调和油适量，糖适量。
方法步骤
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用；
2.在蛋清中加入少许盐和适量糖使其变稠，继续加糖，直到可以挂在打蛋器上；
3.蛋黄中加入牛奶，加入糖和面粉搅拌均匀，然后分两次加入打好的蛋清搅拌均匀；
4.电饭煲预热，然后刷一层植物油，倒入蛋糕糊，等待烹饪按钮自动跳转；

文章插图
5.然后盖上湿毛巾炖20分钟。
技能
如果你想要蛋糕蓬松，你可以加一些酵母粉。
一种电饭煲简易蛋糕的 *** 方法
一种电饭煲简易蛋糕的 *** 方法
1、电饭煲苹果蛋糕
材料:面粉100g，鸡蛋6个，牛奶1盒，油适量，糖适量，苹果适量。
1)准备鸡蛋，将蛋清分离。牛奶、糖、面粉
2)蛋黄里放点糖。搅拌均匀
3)将牛奶加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。
4)将适量面粉分几次倒入蛋黄碗中，搅拌成略稠的面糊。
5)搅拌面糊。
6)左右搅拌鸡蛋香精和糖。
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子大约需要15分钟。
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄中。，搅拌均匀。
9)搅拌面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。
11)电饭锅上油。避免蛋糕粘锅。将搅拌好的面糊倒入锅中。摇几下，把气泡摇出来。
12)按烹饪键，保温20分钟后再按烹饪键。等到你跳到保温按钮20分钟。
2、蔓越莓电饭煲蛋糕
材料:面粉150g，糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个，蔓越莓干。
练习:
1)先把鸡蛋分开(确保蛋清里绝对没有蛋黄、水、油) 。
2)取蛋黄，分别加入牛奶、糖和橄榄油(糖和橄榄油没有具体的量，大概一勺糖三勺油，可以根据个人喜好添加。
3)加入150g面粉(下面筛面粉可以让面粉更细) 。
4)搅拌蛋黄液(如果感觉粘稠，可以适当加入一些牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液处于流动的液体状态。
5)蛋黄做好了，放一边备用，然后是蛋白质最重要的部分。我的秘密武器是打蛋器。
6)加入一勺糖，将蛋清低速打成鱼泡。

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