禾花鱼和鲤鱼的区别在于外形、生存环境跟口感的不同 。
禾花鱼的外观颜色是乌黑色的 ， 相比普通的鲤鱼来说更加具有光泽；且禾花鱼一般是生存在稻田里面的 ， 而普通的鲤鱼则多生存在淡水流域里；禾花鱼的口感相比普通鲤鱼来说也会更加鲜嫩一点 ， 还带有一些禾花的香气 。
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【禾花鱼和鲤鱼的营养是一样 禾花鱼和鲤鱼的区别】但其实禾花鱼是鲤鱼的其中一个品种 ， 只能跟普通的鲤鱼来比 ， 而不能跟一整个鲤科来比 ， 关系是比较密切的 。禾花鲤也被称为乌鲤 ， 最早是发源于桂林市的龙水乡 ， 被取鱼苗放在水稻田里进行养殖 ， 采食落水的禾花长大 ， 肉质是比较细嫩的 ， 蛋白质的含量也比较高 ， 深受很多消费者的喜爱 。
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