生晒虾干的虾皮会呈现出红白或微黄色 ， 通常放在阳光下晒干就可以了 ， 所以出产量极高 ， 口感也是原汁原味的 ， 熟晒的虾干皮相对软一些 ， 呈现出淡红色 ， 需要放入盐水里煮熟 ， 沥干水分后 ， 口感稍微咸一些 ， 但是保存时间更长 。
1、形态区别
【生晒和熟晒虾干一样吗 生晒和熟晒虾干的区别】
生晒虾干
通常情况下生晒的虾干新鲜度高一些 ， 而且是原汁原味的 ， 而熟晒的虾干加工过程中 ， 用盐水煮过 ， 所以相对来说要咸一些 ， 两者的口感也是有很大区别的 ， 但是熟晒的虾干保存的时间更长 ， 不容易发生变质的问题 。
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