紫元葱和黄元葱营养价值有何不同紫元葱和黄元葱营养价值有何不同之处 _有何不同

元葱是生活中的常见食材，它味道辛辣，营养丰富，而且能按外表的颜色分为紫元葱和黄元葱等多种，而且它们在营养价值上也有一定的不同，相对来说紫元葱的营养价值更高一些，那么紫元葱与黄元葱的营养价值有何不同呢？今天小编就带大家一起去了解。

紫元葱和黄元葱营养价值有何不同【紫元葱和黄元葱营养价值有何不同紫元葱和黄元葱营养价值有何不同之处】1、紫元葱的蒜素含量高
紫元葱这种食材的味道比黄元葱要大很多，这就说明紫元葱中的蒜素含量高，这是一种天然的消炎杀菌成分，能消灭人体内的多种病菌，对感冒和肠炎以及气管炎等多种常见病都有一定的治疗和预防作用。而黄元葱中这种物质含量较少，消炎杀菌的功效比紫元葱差一些。

2、紫元葱含栎皮素
紫元葱这种食材中含有大量的天然栎皮素，它主要集中在紫元葱的紫皮中，而黄元葱是没有这种成分存在，而栎皮素是一种天然的抗癌成分，它能有效预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，人们平时食用紫元葱能防癌抗癌，食用黄元葱就没有这种功效。
3、紫元葱微量元素硒含量高
紫元葱中微量元素硒的含量特别高，它是一种天然的抗氧化成分，能延缓细胞衰老，另外紫元葱中还含有一些花青素，这种物质也能提高细胞活性，抑制身体衰老，而黄元葱中微量元素硒和花青素的含量是特别低的，它的抗衰老功效比紫元葱差很多，这也是它们营养价值的最大的不同。

紫元葱和黄元葱营养价值有何不同 紫元葱和黄元葱营养价值有何不同之处

紫元葱和黄元葱营养价值有何不同紫元葱和黄元葱营养价值有何不同之处