1、主料：牛肉、米饭 。
2、辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇 。
3、调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒 。【牛肉饭的家常做法 牛肉咖喱饭的家常做法】

4、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用 。
5、坐锅点火倒油 ， 下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤 ， 大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可 。

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