【海鲜火锅怎么做才好吃啊】主料:生豪1粒 , 蚵仔8颗,蛤蜊6颗,鱼片3片,透抽1大片 , 大草虾2尾 辅料:白菜1/4颗,a菜4叶,金针茹20克 , 鱼板1片,豆腐1块,福州丸1颗,芋头1小块 , 玉米1/3棵,香菇1朵 , 蕃茄1片 , 高汤1锅,冬粉或面条;
1、熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬,家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时,鸡骨熬的时间可短些;
2、汤精熬好后存放在冰箱,使用时舀一勺,对水和海带一起煮制高汤;
3、玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜,可以早点下锅,将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头
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