1、先用清水泡半个小时，清洗干净之后把洋姜一切两半，把切口朝上翻过来 。
2、放太阳下晾一天 ， 收到盆中，加一碗剁椒，加少量的盐，一勺鸡精，少量的白酒 。
【醋泡洋姜的腌制方法 洋姜的腌制方法】3、把所有材料抓拌均匀，最后放一个罐子，把洋姜放在其中，密封一个星期即可 。
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