【炒饭米饭松散小妙招 炒饭米饭松散小技巧】炒饭米饭松散的小技巧有冰箱冷藏、微波炉加热、煮米饭加油加盐等 ， 剩饭不盖保鲜膜可以在空气中蒸发掉一部分水分 ， 用手抓散后炒才不会抱团 ， 或者用微波炉加热一下也能让米饭更加松散颗粒分明 ， 煮新鲜米饭的时候可以加一点油和盐 。
1、冰箱冷藏

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炒米饭一般都会用之前剩下米饭 ， 先将米饭放入冰箱中冷藏两个小时或是直接用冰箱中的隔夜米饭 ， 不盖保鲜膜在空气中蒸发掉部分水分 ， 从冰箱中拿出来后用手抓散 ， 这样米饭炒出来才会更加的松散不抱团 ， 一粒粒的美观又有弹性 。
2、微波加热

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如果是隔夜的米饭 ， 可以在微波炉中加热一下再炒 ， 会比直接用凉米饭炒更加的松散颗粒分明 ， 炒制的过程中用铲子按压米饭团铲散 ， 不断的用铲子将米饭翻炒均匀 ， 炒饭时用的火不用太大以免出现粘锅 。
3、加盐和油

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如果是用新鲜的米饭炒 ， 在煮米饭的时候要注意淘米不要超过三次 ， 以免营养成分流失 ， 煮的时候可以比平时蒸米饭时少加点点水 ， 同时可以在水中加入一点盐和香油 ， 可以使米饭更香甜 ， 颗粒分明炒的时候也更容易松散 。

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