藕怎么会变黑 藕变黑怎么能变白

藕变黑是铁质在空气中氧化造成的 , 需要将其重新清洗干净 , 将白醋、水按照1:10的比例稀释 , 然后将变黑的藕放到白醋里 , 黑藕就会逐渐变白了 , 平时购买藕的时候 , 尽量挑选黄褐色、肉肥厚而白的 , 千万不要购买变黑、有异味的 。
藕发黑变白的方法

藕怎么会变黑 藕变黑怎么能变白

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当藕出现发黑的情况时 , 通常是铁质在空气中氧化造成的 , 这时可以将藕用清洗清洗干净 , 然后用白醋、水按照1:10的比例稀释 , 将变黑的藕放入稀释后的白醋 , 这样就可以使黑藕逐渐变白了 , 可以降低藕的氧化速度 。
藕怎么会变黑 藕变黑怎么能变白

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【藕怎么会变黑 藕变黑怎么能变白】通常在购买藕的时候 , 尽量挑选黄褐色、肉肥厚而白的 , 这样的藕不仅口感好 , 营养价值也很高 , 如果发现藕变黑了 , 而且散发出一股异味 , 代表着藕已经开始变质了 , 这样的藕千万不要购买 。
藕怎么会变黑 藕变黑怎么能变白

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要挑选外皮呈黄褐色 , 肉肥厚而白的 , 如果发黑 , 有异味 , 则不宜食用 。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好 。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液 , 就表示已经不新鲜了 。藕两头不要通气 , 挑选两头密封的藕 , 以保证藕内干净 。