粘锅一般是锅还没有烧热直接倒油造成的 ， 需要将锅烧热 ， 倒入适量的白醋 ， 用刷子刷洗锅的底部 ， 用清水冲洗粘锅就可以了 ， 也可以用苹果皮、香蕉皮、西红柿等食材 ， 或者是倒入白醋、啤酒清洗粘锅 ， 平时一定要等锅烧热后再放油 。
粘锅的处理方法【铁锅炒菜总是粘锅怎么办 粘锅怎么办】

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如果在炒菜的过程中 ， 出现粘锅的情况 ， 可以适量的倒入一些白醋 ， 并立刻关火 ， 用专用的长的刷子刷洗锅的底部 ， 用清洗冲洗粘锅 ， 然后重新起锅烧油 ， 需要等待锅底水分完全蒸发后 ， 再倒入食用油 。

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也可以在粘锅里倒入适量的清水 ， 等待清水煮沸腾后 ， 再放入苹果皮、香蕉皮、西红柿等食材 ， 或者是倒入白醋、啤酒等 ， 盖上锅盖煮5分钟左右 ， 然后用洗洁精重新清洗一下 ， 这样就可以使其不粘锅了 。

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通常出现粘锅的情况 ， 可能是锅还没热就到油造成的 ， 一般需要等待锅底烧热后 ， 再倒油可以避免出现粘锅的情况 ， 而且每次炒完一道菜 ， 就需要及时的清洗锅 ， 避免残留的油渍出现粘锅情况 ， 而且还会影响食物的口感 。

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