1、面粉加凉水 ， 边加水边搅和 ， 调成稠糊状 。知道面糊能稠稠的挂住筷子，放一边饧一会 。
【老鸹撒咋做 老鸹撒的家常做法】2、将配菜洗净切好，热油先下西红柿烹出香味，接着下豆腐干和蛤蜊肉 。
3、各种配菜翻炒均匀后放盐 ， 然后倒入开水，等煮开了，用筷子将面糊沿碗的边沿拨入锅中 。
4、继续煮几分钟，煮开后，洒入青菜叶子 ， 断生，加点儿味精就可以出锅了 ， 如果用的是高汤或者鸡汤，味道会更加鲜美 。
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