1、板豆腐洗干净 ， 擦干水分后 ， 切成约1.5公分的正方块状备用 。
2、将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用 。
3、将柴鱼片倒入刚盆中 ， 以手直接捏成细碎状后备用 。

4、先将做法1的豆腐沾裹上做法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用 。
5、热锅 ， 倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的豆腐，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可 。
【茶油炸豆腐 绿茶炸豆腐怎么做】6、食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱 ， 将更添风味 。

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