【咖喱 自制 顶级自制咖喱配方】

文章插图
1、日式风味咖喱粉配方：香菜籽粉24克、小豆蔻粉12克、姜黄粉32克、辣椒粉2克、孜然粉10克、丁香粉4克、小茴香4克、葫芦巴粉10克、白胡椒粉5克 。
2、欧式咖喱鱼调味料：姜黄粉34克、芥菜籽粉8克、姜粉10克、葛缕子粉4克、小豆蔻粉6克、小茴香粉5克、香菜籽粉10克、丁香粉3克、肉桂粉2克、红辣椒粉5克、葫芦巴粉4克、芹菜籽粉5克、肉蔻粉4克 。
3、南洋咖喱酱：色拉油30克、红葱头碎30克、蒜头碎15克、红辣椒碎10克、花生酱30克、沙茶酱30克、小茴香粉8克、水100毫升 。

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