1、食材用料：土豆3个、蒜泥少许、火腿肠2根、生姜少许、青椒1个、油10克、盐适量 。
2、土豆去皮洗净切丁，火腿肠切丁 ， 姜切丝，青椒切小块 。

3、锅里放入适量清水，加入土豆丁煮至七分熟，可以先加点盐进去，要不然做好后土豆是淡的火腿肠会咸，捞出备用 。
【土豆火腿丁的做法 土豆火腿丁怎么做】4、锅里放油，油热后加入姜丝 ， 青椒翻炒片刻，再加入火腿丁，多炒一会儿，加入土豆丁翻炒，再撒上少许盐和调味料 ， 翻炒片刻出锅即可 。

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