苜蓿菜的功效与营养价值 苜蓿菜的功效与营养价值是什么

苜蓿菜的功效与营养价值 苜蓿菜的功效与营养价值是什么

苜蓿菜是植物苜蓿的嫩芽,是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色菜品,在生活中它一直有着食物之父的称号,是中国现存最古老的蔬菜,平时人们食用苜蓿菜对身体有多种好处,也能为人体补充多种营养,但是你们对苜蓿菜的功效与营养价值了解吗?知道食用苜蓿菜的具体好处吗?如果不知道可以随小编一起去看看 。

功效与作用1、补血止血
生活中人们饮食不规律或者因为身体本身原因,总会出现缺铁性贫血的症状,这时多吃些苜蓿菜就能吸收丰富的微量元素铁,能起到明显补血作用 , 另外苜蓿菜中含有的维生素K还是一种天然的止血成分 , 平时人们出现胃出血和痔疮出血时也能用苜蓿菜进行调理 。

2、消炎平喘
苜蓿菜还能消炎平喘 , 它含有的苜蓿素和酚类物质都具有一定的消炎作用,而且能止咳平喘,人们在冬天出现气管炎或者气喘等不良症状时,可以直接食用苜蓿菜,也可以把它缢碎以后取出汁饮用,就能让人们气管炎的症状缓解,能让呼吸更加顺畅 。

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3、通便防癌
纤维素是苜蓿菜中最重要的存在,这种物质进入人体以后,可以加快大肠蠕动,能缩短人体排便时间,是它还能促进人体肠道内的毒素随大便排出体外,能在润肠通便的同时,预防肠癌的发生 。
营养价值苜蓿菜中含有多种对人体有益的营养成分 , 特别是维生素b与维生素k,还有纤维素等物质的含量都比较高,除此以外,它还含有大量碳水化合物和氨基酸,以及矿物