如何做蒸饺才好吃如何做蒸饺

材料:五花肉50克，黄玉米50克，马蹄4个，栗子4个，胡萝卜50克，洋葱2根，油盐，酱油，糖，玉米粉，香油。
1.玉米、板栗、菱角、胡萝卜、洋葱洗净切碎，加入花生油、香油、酱油拌匀。
2.将五花肉剁成糊状，加入盐、酱油、糖、玉米淀粉和胡椒粉调节口味。
3.将所有材料混合均匀。
4.搅拌后，如果馅料太干，加入一个蛋液。
5.将水烧开，蒸10分钟。
7.出炉后进行电镀，完成生产。
蒸饺和面的全过程
1.将面粉放入锅中，压入500g面粉，加入5g酵母，将面粉与温水混合，盖上盖子发酵。当面团比原来的面团大一倍左右，呈蜂窝状时，面团就发酵了。
2.葱去老皮，洗净切碎，姜洗净切碎。
3.酸菜洗净切碎，挤出水分放入盆中备用。
蒸饺的包裹方法
1.将面粉放入盆中，用2/3杯开水冲洗干净，用筷子搅拌均匀。大约30秒后，慢慢加入1/3杯冷水，用手揉搓至光滑，盖上湿白布，静置20分钟左右。

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2.将肉末放入大碗中，加入葱花和姜末，用酱油、香油、盐和味精调味，拌匀。
3.将面团揉至再次光滑，分成40小块，每块压平，擀成直径约3寸的圆形薄皮，放在左手掌心，中间加入1汤匙馅料，右手折成“U”形，再捏出两个小洞，用两色料(青菜碎、胡萝卜碎)填满。
4.将准备好的饺子全部沥干后放入蒸笼(蒸笼底部垫湿布) ，用开水蒸15分钟。
蒸饺最简单的六种包法
1.准备猪肉馅，猪肉剁碎，小葱剁碎，胡萝卜切成小块，加入调料沙茶酱和盐味精。
准备饺子皮
3.在饺子皮上放适量的猪肉馅。
4.左手压馅，右手揉成皱纹。
5.向前捏饺子皮的两边。
6.重复揉捏模式
7.向内捏，左右捏。
8.反复捏线。

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9.闭上你的嘴，让它向内收缩。
10.包好的蒸饺
11.摆盘子。
蒸饺是蒸面还是死面？
用死面或者半热面。
蒸饺做的面团不用酵母粉，但是是死面。就把面粉放在容器里，用凉水做面条。有人觉得这种面皮蒸出来的蒸饺皮有点硬，有的是半烫面，就是把要揉的面皮分成两份，一半用开水烫一下，然后用冷水合上。用这种面团做成的蒸饺更软更好吃。
如何简单的做蒸饺？
1.首先准备30克面粉，放在一个更大的碗里，加入3克盐，在面粉中加入少许盐，增加面粉的面筋。多次加入温水揉面，揉成光滑的面团，面粉不要干，然后放在一边20分钟。
2.在另一个碗里，打入5个鸡蛋，搅拌均匀，锅里的油加热，油热后将蛋液倒入锅中，用锅铲迅速切成鸡蛋花，收起来待用。
3.将苦豆子的根切掉，另取一个锅，加一大碗水烧开，将苦豆子倒入锅中，焯一分钟，然后捞出，沥干水分，切块放入碗中备用。

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