1、折耳根用清水多洗几遍，洗净去泥沙 。用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用 。准备姜末、蒜泥、葱花 。将折耳根放到盆里，放入盐、姜末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌匀，撒上葱花，即可食用 。
【拌折耳根做法大全 凉拌折耳根做法材料】
2、把折耳根折好洗净 。加入盐，酱油，醋，香油，辣椒油 ， 花椒粉，味精，白糖等调料拌匀即可，真是一道又方便又美味健康的食品 。
3、把折耳根折好洗净 。准备姜末、蒜泥、葱花、粉丝、黄瓜 。将折耳根放到盆里，放入盐、姜末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油粉丝、黄瓜拌匀 ， 撒上葱花，即可食用 。

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